豆汁剩渣的新用途
🌟豆之精华榨干!自制美味无负担豆渣全攻略🌱
🔥Hello宝贝们~👋 只有喝豆浆?no no no 我告诉你除渣的秘密!🥣今天我就是大魔法师!变身厨房里最靓滴“豆沙”公主👑💪💪
👩🍳原料必备🔍 :豆腐/ 黄豆 一颗(生豆渣也可以用熟),水一大缸。注意哦是新鲜度十足哟✨。
📝step 1 | 温情初见🍵 准备一小包黄芪,提前洗漱好放在旁边静静等待磨破它的外装。这一步是为了过滤出的豆渣没有那么粗糙,更有嫩滑口感哟~
🍃 Step 2 | 慢火煮黄泉🍲 小火,让大豆与温水相遇,耐心慢炖。记得要不断搅动哦,防止溢出来~
📖Step 3 | 猛烈搅拌💥 尝鲜的宝宝可以把浸泡后的颗粒打成沫啦。记住不要放过多的清水啦,否则会影响到最终质地哦,可以留一小部分用来搅拌!豆浆就做好啦!🎉
👩🎤 技巧来了✨:
- 🥜加料不单调:你可以往豆浆当中增加花生碎哦提升口感的丝滑和奶味~
- ✂️去杂质再入汁:过滤出来的豆渍也是香极可!如果嫌糙的话,可以用过滤好的豆浆再把豆浆再次搅拌均匀再过一次网,那质地简直就像丝绸一般,让你喝下还想再来一口👍,
- 🌞低温晾晒:做好的豆滓也要及时处理哦冷冻保存时间不宜太长,容易腐烂哦~如果喜欢饼干状的小零食可以把它铺平后自然风晾干或低温烘干烤炉加热一下口感超妙。
- ❤️调味随缘酱:还可以在豆浆渣里面调味儿~ 既可以选择原滋美味或者调制成酸甜风味都可以,满足你的挑剔口味~
🎁推荐理由👉 粗粗看看很朴实但是内芯超级饱满富含多种植物蛋白,减肥吃它不会饿死还能补充丰富维生素!
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